안녕하세요!! 저번에 마트에 가서 포장된 손질고등어 할인판매를 했었습니다. 유통기한이 얼마 남지 않아서 할인판매를 했었기 때문에 집에 가서 바로 냉동실에 넣었습니다 냉동보관하면 유통기한이 조금 지나도 괜찮으니까 한국인들은 어딘가에서 냉동실에 들어가면 시간이 멈춘 것 같다는 글을 보고 너무 궁금했다고 한다…어쨌든 냉동실에 넣어두고 어제 저녁에 먹을 수 있는 반찬이 없어서 내줬어요!그리고 3개를 구워서 하나는 둥이들에게 주고 나머지 2개는 엄마 파사바구이 양념장을 바르고 맛있는 꼬깔비를 만들어 먹었어요!밥반찬, 안주로 아주 좋은 고갈비 레시피 알려드릴게요~안녕하세요!! 저번에 마트에 가서 포장된 손질고등어 할인판매를 했었습니다. 유통기한이 얼마 남지 않아서 할인판매를 했었기 때문에 집에 가서 바로 냉동실에 넣었습니다 냉동보관하면 유통기한이 조금 지나도 괜찮으니까 한국인들은 어딘가에서 냉동실에 들어가면 시간이 멈춘 것 같다는 글을 보고 너무 궁금했다고 한다…어쨌든 냉동실에 넣어두고 어제 저녁에 먹을 수 있는 반찬이 없어서 내줬어요!그리고 3개를 구워서 하나는 둥이들에게 주고 나머지 2개는 엄마 파사바구이 양념장을 바르고 맛있는 꼬깔비를 만들어 먹었어요!밥반찬, 안주로 아주 좋은 고갈비 레시피 알려드릴게요~고등어구이 고갈비 레시피 고등어 굽는 법재료: 고등어 1마리, 대파약간, 고등어 소금구이 양념: 다진 파 2큰술, 다진 고추 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1/3큰술 , 올리고당 2/3큰술 , 후추약간 소요시간:20분 고등어 1/2마리씩 개별포장되어있는데 총4팩인데 그중에 3팩만 꺼내주었구요 우선 세가지 모두 고등어구이를 해줍니다고등어는 손질이 끝난 것을 구입했기 때문에 따로 손질할 필요가 없어서 편했습니다 슈퍼에서 구입할 때도 고등어 구이용으로 손질된 것을 구입해 오세요 그게 고등어 구우기 쉽거든요!고등어는 흐르는 물에 한번 씻은 후 키친타올로 톡톡 눌러 물기를 닦아주었습니다그냥 바로 구울까 했는데, 튀김가루 겉면을 살짝 입혀준 이렇게 생선구이를 하면 생선이 쉽게 으깨지지 않아 초보자도 예쁘게 구울수 있습니다꼬깔비양념도 미리 만들어드립니다 우선 대파를 넉넉하게 송송 썰어줍니다맵게 하고싶어서 매운 청양고추도 잘게 썰어서 준비해주었습니다다진파2큰술, 다진고추1큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 다진마늘2, 미림1, 올리고당2/3, 후추 조금 넣고 잘 섞어 고등어구이 양념장을 만들어주세요 저는 밥과 함께 먹기 때문에 넉넉하게 만들어 드렸습니다다진파2큰술, 다진고추1큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 다진마늘2, 미림1, 올리고당2/3, 후추 조금 넣고 잘 섞어 고등어구이 양념장을 만들어주세요 저는 밥과 함께 먹기 때문에 넉넉하게 만들어 드렸습니다다진파2큰술, 다진고추1큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 다진마늘2, 미림1, 올리고당2/3, 후추 조금 넣고 잘 섞어 고등어구이 양념장을 만들어주세요 저는 밥과 함께 먹기 때문에 넉넉하게 만들어 드렸습니다다진파2큰술, 다진고추1큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 다진마늘2, 미림1, 올리고당2/3, 후추 조금 넣고 잘 섞어 고등어구이 양념장을 만들어주세요 저는 밥과 함께 먹기 때문에 넉넉하게 만들어 드렸습니다다진파2큰술, 다진고추1큰술, 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 다진마늘2, 미림1, 올리고당2/3, 후추 조금 넣고 잘 섞어 고등어구이 양념장을 만들어주세요 저는 밥과 함께 먹기 때문에 넉넉하게 만들어 드렸습니다앞뒤로 중간 센불에서 먼저 노릇노릇하게 구우면 뒤집혀서 생선살이 쉽게 무너지지 않아요그리고 고등어구이, 생선을 노릇노릇하게 구워야 겉이 바삭하니 더 맛있더라구요~이렇게 앞뒤로 뒤집으면서 노릇노릇하게 구워주세요.고등어구이는 이대로 먹어도 밥이랑 먹으면 너무 맛있잖아요이렇게 앞뒤로 뒤집으면서 노릇노릇하게 구워주세요.고등어구이는 이대로 먹어도 밥이랑 먹으면 너무 맛있잖아요미리 만들어놓은 양념장을 넉넉하게 올려주세요 저는 밥이랑 같이 먹을 거니까 양념장을 많이 올렸는데 안주로 고등어양념구이만 드실 거면 이보다는 양념을 조금만 올려주시는 게 덜 짜죠?위에 양념장을 두른 후 조심스럽게 뒤집을 때는 양념장이 익을 수 있으니 약한 불에서 조금만 구워주세요다시 뒤집은 후 조금만 더 익히면 완성입니다!접시에 담아 참깨를 찰랑찰랑 뿌려줬어요.매콤한 고기가 너무 맛있을 것 같죠?양념을 넉넉하게 올려 구워주면 밥이랑 먹기 딱 좋더라구요~ 그냥 먹는 것도 맛있지만 이렇게 양념장을 올려 먹으면 밥도둑이 분명해요!저희 아버지가 가난한 대학생 시절에 친구들과 술 마시러 갔더니 고등어구이 많이 드셨다고 하는데 그때 안주 하나 시켜서 소주를 몇 병 마셨는지 모르겠다면서 저도 어렸을 때 친구들과 술집에 가면 어묵을 계속 물을 넣고 끓이면서 계속 술을 마시곤 했거든요 꼬깔비는 저희 아버지 추억의 술안주입니다(웃음)근데 둥이네는 술안주가 아니라 밥반찬으로 먹었어요~ 이날 어쩌다보니 다른반찬이 없었는데 꼬깔비만 있으면 밥한공기! 라는 생각이 들었어요고등어구이 이번에는 양념장을 올려서 꼬깔비를 만들어보세요!매콤~코카루비 양념장 덕분에 밥 한 그릇 먹을 수 있을 것 같아요~웃음고등어구이 이번에는 양념장을 올려서 꼬깔비를 만들어보세요!매콤~코카루비 양념장 덕분에 밥 한 그릇 먹을 수 있을 것 같아요~웃음https://www.youtube.com/watch?v=ZxIJB8zirnQ&pp=ygVW6rOg65Ox7Ja06rWs7J20IOyWkeuFkOyepSDrp4zrk5zripQg67KVIOqzoOuTseyWtCDqtb3ripTrspUg6rOg6rCI67mEIOyWkeuFkCDroIjsi5ztlLw%3D
